|
|
INGREDIENTES |
| 1
kgr. tomates maduros |
1
cebolla; trinchada |
| 1
diente ajo |
2
C. aceite |
| 1
C. albahaca; picada |
75
cl. caldo de buey |
| 2
C. salsa de soja |
20
cl. crema de leche espesa |
|
PREPARACIÓN |
| Calentar
el aceite. Fundir la cebolla hasta que sea transparente sin dorarla. Añadir
el ajo trinchado y los tomates despepitados cortados a trozos. Tapar y
cocer 20'. Añadir el caldo caliente y la salsa de soja. Cocer 5' más.
Retirar del fuego y echar la crema de leche y la albahaca. Servir muy fría,
añadiendo algunos cubitos de hielo y acompañar de picatostes
perfumados con ajo. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
|
