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INGREDIENTES |
| 250
gr. judías verdes |
250
gr. alubias |
| 2
zanahorias grandes |
4
patatas |
| 2
blancos de puerro |
2
calabacines medianos |
| 2
tomates |
1
bouquet albahaca |
| 6
dientes ajo |
100
gr. macarrones |
| 15
cl. aceite |
100
gr. parmesano |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Lavar,
secar y cortar a dados los calabacines. Limpiar los puerros y cortarlos
a rodajas. Pelar y cortar a dados patatas y zanahorias. Preparar las judías
y cortarlas. Meter todo en una olla con 2,5 litros de agua y cocer 45'.
Añadir macarrones y cocer 15' más. Formar una pomada con
tomates(pelados y despepitados), albahaca, ajo y parmesano. Echar en la
sopa y servir enseguida. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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