|
|
INGREDIENTES |
| 3
tomates |
1
cebolla grande |
| 1/2
apio |
1
manojo hierbas aromáticas |
| 4
C. arroz |
4
C. aceite |
| sal
y pimienta |
|
|
PREPARACIÓN |
| Pelar
la cebolla y cortarla a tiras muy finas. Lavar los tomates y cortarlos a
dados. Pelar el apio y cortarlo a dados no demasiado grandes. Calienta
el aceite en una cazuela, saltea la cebolla, apio y tomates. Deja que se
rehoguen durante unos 6' aprox. Luego lo remojas con 1 litro de agua
caliente. Sazónalo con sal y pimienta y deja que cueza el caldo 1 hora
a fuego moderado. 15' antes de acabar la cocción, se echa el arroz. Se
sirve la sopa espolvoreada con las hierbas aromáticas. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
|
