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INGREDIENTES |
| 650 gr. manzanas Granny Smith |
2 y 1/2 C. zumo de limón |
| 1 y 1/4 tazas de agua |
1 y 1/4 tazas azúcar |
| 1 pizca canela en polvo |
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PREPARACIÓN |
| Lavar las manzanas, descorazonarlas y
filetearlas. Ponerlas en un recipiente con el zumo de limón, taparlo con
una hoja de plástico y guardarlo toda la noche en la nevera. Disolver
el azúcar en el agua al fuego, llevarlo a ebullición y proseguir la
cocción unos minutos. Trasladarlo a otro recipiente y dejar que se
enfríe. Verter las manzanas y el almíbar en una batidora y convertirlo
todo en un puré. Espolvoerar una pizca de canela, ponerlo todo en un
molde y llevarlo al congelador. Cuando empiece a helarse, revolverlo con
una espátula para romper el hielo. Repetir este procedimiento un par de
veces antes de que el sorbete esté a punto. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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