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INGREDIENTES |
| 1
lata cangrejo |
2
pinzas cangrejo, frescas o congeladas |
| 1
c. crema de leche espesa |
| 1 C. whisky |
1 pizca paprika |
| 1 c.c. salsa Worcestershire |
ingredientes
básicos del soufflé |
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PREPARACIÓN |
| En
el momento en que se incorporan las yemas al soufflé, añadir la crema,
el cangrejo cuidadosamente escurrido, paprika y salsa Wor.. Pueden añadirse
eventualmente las pinzas troceadas. Mezclar bien antes de incorporar las
claras a punto de nieve. Hornear.
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| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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