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INGREDIENTES |
| 6
huevos |
300
gr. harina |
| 250
gr. cebollas |
130
gr. mantequilla |
| 300
gr. queso rallado |
sal |
| nuez
moscada |
pimienta |
| perejil |
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PREPARACIÓN |
| Batir
huevos y harina hasta que se formen burbujas y ańadir la sal y la nuez
moscada. Poner a hervir 3/4 litros de agua con dos cucharadas soperas de
sal. Poner la masa en un pasapurés y echarla directamente en el agua
hirviendo. Cocer los spätzles un par de minutos. Al sacarlos, pasarlos
por agua fría. Freír las cebollas trinchadas con sal y pimienta. Sacar
las cebollas, calentar en la sartén los spätzles, echar el queso
rallado y las cebollas
por encima. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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