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Exprimir
el quark. Calentar el horno a 175º. Engrasar un molde de stollen de 37
cm. Mezclar harina y royal, añadir azafrán, leche, azúcar, huevos,
cardamomo, moscada, y la piel rallada de los limones. Cortar la
mantequilla a trozos y añadirla junto con el quark y las nueces.
Finalmente introducir también las ciruelas. Poner la masa en el molde y
cocer 60'. Poner a enfriar en
rejilla. Mezclar el azúcar con el limón necesario para
obtener un líquido espeso. Verter sobre el pastel de forma que
se escurra por los
costados. |
