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INGREDIENTES |
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500
gr. patatas; cocidas |
250
gr. harina |
| 1
bolsa royal |
100
gr. mantequilla |
| 2
huevos |
1
cebolla |
| 100
gr. bacon |
1
col blanca |
| 2
salchichas frankfurt |
2
C. vinagre de fruta |
| 1
yema huevo |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Convertir
las patatas en puré y amasarlas con la harina, levadura royal,
mantequilla y huevos. Dejarla reposar en la nevera 30'. Trinchar la
cebolla y el bacon, sofreírlos
juntos en una sartén sin añadir aceite. Añadir la col
blanca cortada en juliana y cocer 5'. Cortar los frankfurts en
rodajas e incorporarlos. Sazonar
con sal, pimienta y el vinagre. Extender la masa en un cuadrado de 30 x
40 cm. aprox. Disponer el relleno encima y enrollar.
Disolver la yema en 2 cucharadas soperas de agua y pincelar.
Hornear a 200º durante 30'. |
| Para 8 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
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