| Pelar
y trinchar la cebolla y freírla junto con el perejil. Retirar del
fuego. Mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado y orégano,
sal y pimienta. Disponer una hoja de pasta para Strudel sobre un paño
humedecido, pintarla con mantequilla fundida y disponer encima otra hoja
de masa. Cubrir con la carne picada y la cebolla frita, dejando unos 3
cm. de borde libre. Cortar el pepino a rodajas finas, lo mismo que el
tomate. Cubrir la carne picada con el pepino, tomate y jamón en dulce.
Enrollar con ayuda del paño. Disponer en una bandeja engrasada y
hornear a 200º una media hora. Pintar frecuentemente con mantequilla
fundida. |
