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Tagliatelles
con calamares |
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INGREDIENTES |
| 500
gr. calamares pequeños; limpios |
350 gr. tagliatelles finos |
| 150 gr. guisantes |
1
cebolla |
| 1
diente ajo |
1
bouquet albahaca |
| perejil |
salsa
de tomate |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
los calamares en una sartén con tres cucharadas de aceite frío.
Calentarlo y freírlos a fuego vivo durante 10'. Pelar la cebolla y el
ajo, trincharlos y ponerlos en un cazo con una cucharada de aceite y
dorarlos 3'. Añadir el puré de tomates con el bouquet y después los
calamares. Tapar el cazo y cocer 20' a fuego muy bajo. A los 10' añadir
los guisantes. Cocer la pasta al dente. Echar dos cucharadas de agua de
cocer la pasta a los
calamares. Mezclar y servir. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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