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INGREDIENTES |
| 400
gr. tallarines |
albahaca |
| pimentón |
3
filetes anchoas |
| alcaparras |
aceitunas
negras |
| orégano |
sal |
| pimienta |
tomates
maduros |
| mantequilla |
aceite |
| queso
de Parma |
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PREPARACIÓN |
| Pon
al fuego una sartén con aceite, mantequilla y ajo. Prepara un sofrito y
añade los filetes de anchoa, los tomates, trinchados, las alcaparras,
las aceitunas, el orégano y el pimentón. Sazónalo todo con sal y
pimienta y ponlo a cocer durante veinte minutos. Antes de retirar el
jugo del fuego, añade la albahaca, previamente machacada, y viértelo
sobre los tallarines, cocidos en agua con sal. Rocíalos con queso de
Parma rallado. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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