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INGREDIENTES |
| 250
gr. tallarines chinos de huevo |
200
gr. manteca de cerdo |
| 250
gr. camarones o quisquillas; pelados |
175
gr. carne de cerdo; finamente cortada |
| 1
cangrejo; cocido |
2
c. aceite de sésamo |
| 1
c. vinagre |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
los tallarines. Escurrirlos y pasarlos por agua fría. Volverlos a
escurrir. Derretir 30 gr. de manteca y freír los camarones o
quisquillas. Freír el cerdo en la misma manteca hasta dorarlo. Freír
luego el cangrejo. Derretir la manteca restante, añadir los tallarines
y freírlos hasta dorarlos. Luego agregar el resto de ingredientes y
sazonar con sal, vinagre y aceite de sésamo. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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