Tarama
 

 

INGREDIENTES
3 rebanadas pan de miga sin corteza 2 C. cebolla; trinchadas
1/2 c.c. ajo; prensado 80 gr. huevas frescas de mújol o, en su defecto, de bacalao
2 C. zumo de limón 2 C. aceite
12 cl. crema de leche pimienta

PREPARACIÓN

Batir la miga de pan, ajo y cebolla, añadir las huevas, el limón, aceite, poco a poco para obtener una especie de mayonesa, y luego la crema de leche. Servir acompañado de tostadas.
Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos