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Hervir
el agua con la mantequilla y sal. Echar la harina de vez y preparar la
masa. Añadir el huevo y dejar enfriar. Mezclar el quark con los huevos,
azúcar y piel rallada del limón y añadirla poco a poco a la masa
precedente. Escaldar y pelar los albaricoques, partirlos en dos y
deshuesarlos. Espolvorear la bandeja de horno, engrasada, con las
nueces. Echar la masa y disponer los albaricoques encima, espolvorear
con los pistachos. Cocer a 175º
70-75'. |
