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Forrar
un molde desmontable con la masa, cocerlo 10' a 170º. Disponer los
orejones de albaricoque, hinchados, en el fondo. Batir las yemas con el
azúcar y los restantes ingredientes e incorporarles las claras a punto
de nieve. Verter sobre los albaricoques y entrar al horno a 200º
durante 1 hora.
Invertir la tarta al desmoldarla. Servir acompañada de nata o de una
crema. |
