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Pelar
y cortar el apio a rodajas finas y regarlas con limón. Cocerlas 15' al
vapor.Trinchar la cebolla y sofreírla en la mantequilla 3'. Incorporar
el apio y proseguir 5' más. Sazonar. Calentar el horno a 240º. Mezclar
los huevos, crema de leche, sal y pimienta y moscada. Forrar un molde
con la masa. Pincharla. Poner el relleno y cubrir con la mezcla de
huevos y leche
y el bacon.
Hornear unos 20'. |
