Tarta de Brie

 

INGREDIENTES

225 gr. de queso brie, maduro 250 gr. de pasta brisa u hojaldre
2 C. nata líquida 2 huevos
1 y 1/2 c. azúcar 1 c. jengibre molido
1/4 c. azafrán sal

PREPARACIÓN

Enfonde con la pasta un molde de tartas de 20 cm de diámetro y cueza de 10 a 15 minutos en el horno precalentado a 220°C. Deje enfriar.Derrita el queso a fuego muy lento, sobre una cacerola con agua hirviendo, y añada un poco de nata si parece granuloso. Incorpore los ingredientes restantes y mezcle a fondo. Vierta sobre la pasta cocida y cueza en el horno precalentado a 190° unos 30', hasta que la tarta esté ligeramente dorada e hinchada. Sírvala inmediatamente.

Para 4-6 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos