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Dejar
reposar la masa 1 hora en la nevera. Pelar y trinchar las cebollas.
Ponerlas en una sartén cubiertas de agua y añadir el aceite. Cocer 30'
hasta que no quede líquido, dorarlas 2' y dejarlas enfriar. Calentar el
horno a 180º. Forrar una bandeja de horno con la masa, formando un
reborde de 3 cm., pincharla con un tenedor, cubrirla con alubias y
hornearla 20'. Batir los huevos enteros, yemas, crema de leche y
leche. Sazonar con moscada, sal y
pimienta. Sustituir las alubias secas por las
cebollas, repartir el bacon cortado a dados y luego la masa de
huevos y leche. Cocer 40'o hasta
que se haya dorado |
