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Lavar
las ciruelas, partirlas por la mitad y deshuesarlas. Mezclar los
ingredientes para la masa y dejar reposar para que fermente. Amasarla y
extenderla en una bandeja formando un poco de borde. Poner las ciruelas
sobre la masa. Mezclar el mazapán con el azúcar glas, huevo y zumo de
limón. Introducir la mezcla en una manga y formar con ella un
emparrillado sobre las ciruelas. Hornear 30-35' a 200º y tapar con
papel de plata eventualmente
durante los últimos minutos si se tuesta demasiado. |
