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Trabajar
los ingredientes de la masa en un conjunto grumoso. Verter en el fondo
de un molde de 24 cm. los 2/3 de esta masa y apretar. Escurrir las
guindas. Separar las yemas de las claras. Batir el quark, azúcar,
vainillina, yemas y piel rallada del limón. Mezclar el royal con la sémola
y añadirlo. Montar todas las claras a punto de nieve e incorporarlo.
Distribuir las guindas en el fondo del molde y echar la masa por encima.
Distribuir el resto de copos y cocer en el horno a 175º 70'
aprox. Servir
con nata. |
