Tarta de limón con frutas

 

 

INGREDIENTES

masa

masa

200 gr. mantequilla 200 gr. azúcar
4 huevos azúcar vainillado
3 C. leche 250 gr. harina
2 c levadura química royal  

relleno

relleno

300 gr. frambuesas 300 gr. moras
1,5 kgr. albaricoques 400 gr. nata
1 limón; piel rallada 2 bolsas azúcar vainillado

PREPARACIÓN

Batir mantequilla, azúcar y azúcar avainillado y añadir los huevos, harina, royal y leche. Extender la masa sobre la bandeja engrasada del horno y cocerla 20' a 175º. Blanquear los albaricoques habiéndoles hecho un corte en cruz, pelarlos y cortarlos por la mitad, quitando el hueso. Batir la nata  y azúcar vainillado y extenderla sobre la masa cocida y ya fría. Repartir las frutas por encima de forma decorativa. 

Para 20 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos