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Fundir
en una terrina y al horno o en microondas la mantequilla con el azúcar
para obtener una pasta lisa. Fundir el chocolate al bañomaría con la
leche. Echar a la terrina, las yemas, el chocolate y la maizena. Mezclar
bien. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas. Verter en molde
engrasado y cocer en el horno a 150º, 25'. Desmoldar cuando esté
frío. Espolvorear con azúcar glas y decorar con gajos de naranja. Hay
que respetar tiempos de cocción y sacarlo
enseguida del horno, puesto que resulta un poco trufado. |
