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Forrar el molde con la mitad de la masa y dejar en la nevera. Tostar
ligeramente el azúcar, añadir las nueces y disolver con la crema de leche.
Mezclar las frutas confitadas y la miel. Cocer brevemente y dejar enfriar.
Fundir la jalea de grosellas y extenderla sobre el fondo del molde.
Distribuir la preparación de nueces encima. El borde sobrante del molde
doblarlo sobre el relleno. Pintar los bordes con agua. Estirar la masa
restante, cortar un disco de la medida apropiada y tapar el molde. Con la
masa sobrante formar discos pequeños y decorar. Pintar con la yema
disuelta en la leche y cocer
en la parte más baja del horno a 180º 55'. Retirar enseguida el anillo del molde y poner a enfriar sobre rejilla. Espolvorear con
azúcar glas. |
