| Forrar
el molde con la masa. Mezclar el requesón, nata, yemas, 50 gr.
azúcar, almidón, zumo y piel rallada de limón y almendras
molidas. Montar las
claras con el resto del azúcar e intercalarlas en la masa anterior.
Distribuir las almendras picadas sobre el molde, echar la masa,
distribuir los filetes de almendras por encima. Entrar al horno en el
nivel más bajo, a 200º 40'. Dejar enfriar 30' en
el propio horno. |
