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Sofreír
la cebolla, pelada y trinchada, hasta que se vuelve translúcida.
Incorporar los champiñones trinchados. Pelar el tomate y despepitarlo.
Cortarlo a trozos, lo mismo que el pimiento. Sazonarlo todo. Cuando todo
esté ya frito y en su punto, se deja enfriar. Se estira la masa, se
forra con ella un molde de tarta, se pincha el fondo con un tenedor para
que no se deforme y se vierten las verduras. Se bate el huevo con la
crema de leche y se echa sobre las verduras. Espolvorear con el queso
rallado y las hierbas. Hornear una media hora a 180º. |
