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Batir
los huevos y el azúcar hasta que monten. Añadir la harina y el almidón.
Echar en un molde redondo de 28 cm. y cocer a 200º 15'. Remojar la gelatina,
convertir en puré 250 gr. de fresas y añdirles el zumo de limón.
Montar la nata con el azúcar vainillado. Disolver la gelatina y añadirla
al puré de fresas. Incorporar la nata y extender sobre la base
de biscuit. Distribuir por encima el resto de fresas. Poner a enfriar.
Calentar la jalea para disolverla
y pintar el pastel con ella. Espolvorear con azúcar
lustre. |
