|
Engrasar
las paredes de un molde de unos 20 cm. y espolvorear el fondo y paredes
con azúcar moreno. Colocar las almendras alrededor del molde y
caramelizar durante 1' al mínimo, en el microondas. Batir los huevos
con el aceite y el azúcar y añadir poco a poco la harina y la
levadura. Rallar piel de naranja. Picar muy bien la pulpa. Pelar las
manzanas, descorazonarlas y rallarlas. Añadir las dos frutas y la piel
rallada a la masa. Llenar el molde, cubrir con papel transparente,
pinchar y cocer en el microondas al mínimo durante 8'. Para un minuto a
media cocción y girar el molde para que se haga todo por un igual.
Dejar reposar cubierto unos 10' y comprobar que esté bien cuajado. |
