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Forrar un molde de tarta con una capa fina de masa, empleando sólo la
mitad de la masa total. Pelar, descorazonar y filetear las manzanas.
Disponerlas en el molde, espolvorearlas con el azúcar primero y con el
queso rallado después. Estirar la mitad restante de pasta
brisa y cubrir con ella la tarta. Pincelar con leche e introducir en el
horno a 230º los primeros 10' y
luego a 180º los 25-30' restantes. Servir cortada a cuadros. |
