| Batir
azúcar, sal y mantequilla y añadir uno tras otro los huevos. Rallar y
exprimir la naranja y agregarla a la masa. Mezclar la harina. almidón y
levadura química e incorporarlo a cucharadas a la masa. Verter el ron.
En un molde de 26 cm. hornearla a 150º 20'. Dejarlo enfriar 15' en el
molde y extraerlo luego y cortarlo en dos discos.
Poner el anillo del molde en torno a la base del bizcocho y cubrirla con
la crema de yogur. Ponerlo a enfriar hasta que solidifique. Mientras, remojar
la gelatina y pelar bien las naranjas y desgajarlas. Mezclar los zumos
de lima o limón y naranja. Disolver la gelatina y añadirla. Distribuir
los gajos de las naranjas sobre la torta y verter el líquido por
encima. Poner a enfriar hasta que solidifique. |
