| Amasar
los ingredientes de la pasta brisa y forrar el molde. Dejar reposar 30'.
Aplastar un plátano con el tenedor, echar el zumo de limón, ron y
mantequilla fundida. Añadir los huevos, batiendo, la miel y el coco.
Finalmente el azúcar vainillado y las especias. Cortar en rodajas los
plátanos restantes. Calentar el horno a 210º. Repartir las rodajas de
plátano en el fondo de la tarta y cubrir con la preparación. Hornear
35' o hasta que la superficie tenga un color dorado. Dejar enfriar 10'
antes de desmoldar. |
