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el queso 24 horas antes de utilizarlo. Forrar un molde redondo con la
pasta brisa y dejar 30’ en la nevera. Calentar el horno a 180º. Sudar
las cebollas trinchadas 20’ en mantequilla sin que tomen color. Batir
el queso para alisarlo, añadir los huevos, vermut, aceitunas, sal y
pimienta. Disponer las cebollas en el fondo de la tarta, echar el queso
y luego el jamón por encima.
Cocer 35’ en el horno. Servir tibia espolvoreada con
cebollino y albahaca. |
