|
Lavar
los calabacines y cortarles los
extremos, sin pelarlos. Pelar las cebollas y trincharlas, así como los
calabacines. Calentar el aceite y echar cebolla y calabacines. Rehogar
30'. Poner la miga de pan a remojar en la leche. Batir los huevos. Echar
los huevos y la miga en los calabacines cuando estén tiernos. Trocear
la menta y añadirla, así como la nuez moscada. Engrasar un molde,
llenarlo y cocer al bañomaría en el horno a 150º durante 1 hora como
mínimo. Dejar enfriar y desmoldar al día siguiente antes de
servir. Acompañar de una salsa de tomate. |
