Timbal de macarrones
 

 

INGREDIENTES
300 gr. macarrones 100 gr. carne picada
100 gr. higadillos de ave 100 gr. queso mozzarella
50 gr. salchichas 3 C. queso rallado
3 berenjenas 400 gr. pulpa de tomate
1 cebolla aceite
sal pimienta

PREPARACIÓN

Sofreír la cebolla trinchada; añadir los higadillos a trozos y la carne picada. Dorar y verter la pulpa de tomate. Cocer media hora. Freír las berenjenas a discos. Cocer los macarrones al dente. Forrar un molde con las berenjenas. Mezclar los macarrones con la salsa de carne, la mozzarella, el queso rallado y las salchichas troceadas. Echar en el molde y cubrir con el resto de las berenjenas, si quedan. Hornear 15/20'.
Para personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos