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INGREDIENTES |
| 2
tomate no muy maduros |
3
C. aceite |
| 2
dientes ajo |
2
ramas perejil |
| 1
puñado pan rallado |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
los tomates por la mitad en sentido perpendicular. Presionar para
quitarles las semillas, salarlos un poco y dejarlos invertidos para que
escurran. Calentar el aceite en una sartén, echar los tomates con la
cara del corte abajo y, cuando empiecen a chirriar y la piel se levante
por los bordes, darles la vuelta. Mientras se fríen, pelar y trinchar
los ajos junto con el pan rallado. Cuando los tomates empiecen a
caramelizarse, sacarlos de la sartén, ponerlos en una fuentde horno. En
la misma sartén de los tomates echar el pan y el ajo, levantar el fuego
y dorar esta mezcla. Echarla sobre los tomates. Entrarlos al horno ya
caliente 10', teniendo cuidado de no resecarlos. |
| Para 2 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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