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INGREDIENTES |
| 1
litro agua |
60
gr. sal gorda |
| 1
kg tomates |
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PREPARACIÓN |
| Pon
a calentar 1 litro de agua y échale 60 gr. de sal gorda. Llévala a
ebullición y deja que hierva por espacio de 1 minuto. Luego retírala
del fuego y ponla a enfriar. Coge 1 kilo de tomates, lávalos, sécalos
y quítales el rabo. Introdúcelos comprimidos en un bote hermético de
cristal y recúbrelos completamente con agua salada ya fría hasta 3 cm.
del borde del recipiente. Completa lo que falta con aceite de oliva.
Cierra herméticamente el bote y consérvalo en lugar fresco. Estos
tomates pueden conservarse
así hasta 8 meses. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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