Torta al queso

 

 

INGREDIENTES

300 gr. pasta brisa 1 paq. bizcochos de soletilla
1 Kg.. queso blanco 250 gr. azúcar glas
100 gr. almendras 100 gr. fruta confitada
100 gr. pasas de corinto 100 gr. chocolate negro
3 C. kirsch  

PREPARACIÓN

Forrar un molde redondo con la masa. Pelar las almendras, escurrir el queso. Mezclarlo en un recipiente con el azúcar, triturar las almendras y añadirlas. Rallar el chocolate y hacer lo propio. Inflar los corintos en agua caliente y una cucharada de kirsch. Trocear la fruta confitada. Verter el resto de kirsch en un recipiente hondo y pasar por él los bizcochos. Disponerlos sobre el fondo del molde. Añadir las frutas y los corintos a la mezcla de queso. Repartir sobre los bizcochos. Cocer 40' en el horno a 180º.

Para 8 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos