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Calentar
el horno a 175º. Mezclar las nueces molidas, naranja rallada y bizcochos.
Montar las yemas con las dos clases de azúcar, así como las claras con
una pizca de sal. Mezclar todo. Verter en molde de 18 cm. y cocer
35/45'. Remojar la gelatina. Montar la nata y la miel, añadir la
gelatina disuelta. Cubrir superficie y paredes del pastel con este
preparado. Trocear las nueces caramelizadas y aplicarlas a los costados.
Espolvorear
con cacao. |
