| Pelar,
trinchar freír las cebollas, pelar, cortar y despepitar los tomates y añadirlos.
Salar y espolvorear con las hierbas. Cocer la salsa 20', destaparla y
reducir todo el líquido. Añadir las sardinas sin la espina y las
aceitunas picadas. Calentar el horno a 200o. Forrar un molde redondo de
28 cm. con los 3/4 de la pasta. Verter el relleno, esparcir el queso
cortado a dados. Cubrir con el resto de pasta, pincharla, espolvorearla
con el parmesano y mantequilla. Cocerla media hora. |
