Tortilla de calabacín

 

 

INGREDIENTES

2 calabacines grandes 2 manzanas granny smith
150 gr. aceitunas rellenas 4 huevos
sal y pimienta  

PREPARACIÓN

Pelar los calabacines y las manzanas. Trocearlo todo a tamańo parejo. Trinchar las aceitunas. Echarlo a una sartén al fuego junto con el aceite necesario. Tapar la sartén y freírlo hasta que tanto las manzanas como los calabacines estén perfectamente cocidos. Batir entonces los huevos ligeramente y preparar la tortilla.

Para 4-6 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos