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Se
cuecen los guisantes y las puntas de los espárragos, se saltean en
mantequilla y se fríen las patatas cortadas muy finas. Se baten bien
los huevos, se les añade la sal y se echan a la sartén. Cuando empiece
a tomar cuerpo, se añade el resto de ingredientes y se enrolla como una
tortilla a la francesa. |
