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Batir
los huevos. Incorporarles la harina previamente desleída en la leche. Añadir
el parmesano, sal y pimienta. Freír cuatro tortillas redondas en una
sartén con un poco de mantequilla. Picar el jamón, mezclarlo con el
requesón, sazonar y extender la mezcla sobre una cara de cada tortilla.
Envolverlas y
meterlas un instante al horno previamente calentado. |
