| Fundir
400 gr. de chocolate al bañomaría junto con 8 C. de agua. Añadir las
especias y dejar enfriar. Montar la nata. Incorporarla al chocolate
fundido. Forrar un molde de plum cake con papel plástico y verter la
mitad de la preparación como fondo. Cubrir con 4 rebanadas de pan de
especias mojadas en la
mezcla de ron y agua. Cubrir con la crema de chocolate y
terminar con las restantes rebanadas de pan de especias
embebidas. Poner 12 horas en la nevera. Fundir el chocolate restante sin
añadir agua. Verterlo sobre un mármol y con un cuchillo sacar largas
virutas para decorar el pastel. |
