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INGREDIENTES |
| 200 gr. chocolate negro |
60 gr. mantequilla |
| 2 yemas de huevo |
20 gr. azúcar lustre |
| 70 gr. cacao en polvo |
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PREPARACIÓN |
| Batir la mantequilla con las yemas de huevo y
el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Rallar el chocolate. Añadir el
cacao y 175 gr. de chocolate rallado. Amasar la pasta resultante,
extraer porciones a las que se dará forma esférica, forma de trufas, y
pasar cada una de ellas por el chocolate restante. |
| Para 350 gr.aprox. |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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