Tulipas de arroz


INGREDIENTES

250 gr. pasta brisa 400 gr. arroz
2 calabacines 2 pencas apio
100 gr. brocoli 2 zanahorias
1 puerro pasas de corinto
perejil  salsa de tomate
80 cl. caldo de verduras aceite
curry  

PREPARACIÓN

Extender la pasta y forrar con ella 10 moldes individuales y cocerlos hasta que se doren. Cortar todas las verduras a dados y sofreírlas en mantequilla, añadir 3 cucharadas soperas de corintos y el arroz. Echar luego 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas soperas de curry y 4 de puré de tomate. Remojar con el caldo y cocer 10'. Repartir en los moldes de pasta y espolvorear con perejil.
Para 5 personas
C=cuchara sopera c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos