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Tostar
y pelar almendras y avellanas. Molerlas. Montar las claras a punto de
nieve e incorporar almendras y avellanas. Poner la miel y el azúcar en
un cazo y cuando rompa a hervir, echar la mezcla de frutos secos y
claras. Proseguir la cocción 10'. Retirar y poner en moldes. Dejar
enfriar y espolvorear
con canela. |
