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INGREDIENTES |
| 250
gr. castañas
cocidas |
4
hojas apio |
| 4
C. crema de leche |
2
pastilla caldo de ave |
| 25
gr. mantequilla |
1
cebolla |
| 1
C. finas hierbas |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Pelar
y reducir las castañas a puré. Rehogar apio y cebolla durante 5';
cubrir y dejar cocer 10' más. Añadir las castañas y la finas hierbas.
Echar
un litro de agua y las
pastillas de caldo. Llevar a ebullición y
cocer 30'. Pasar por el
mixer y añadir la crema de leche. Servir adornado de perejil
trinchado. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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