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Preparar
la masa, añadiendo más agua si es preciso. Dejarla reposar 1 hora en
la nevera. Inflar las pasas en el ron, cortar las frutas a daditos,
mezclar la crema de leche con el queso y añadir las yemas de los
huevos. Incorporar azúcar, almendras y montar las claras a punto de
nieve. Añadir las pasas y las frutas. Mezclarlo todo. Forrar un molde
de 23 cm. con la masa, llenarlo con el preparado y hornear 1 hora a 200º
C,
bajando la temperatura a mitad de la cocción. |
