Zabaione II

 

INGREDIENTES
6 yemas huevo 90 gr. azúcar
20 cl. vino blanco 5 cl. ron blanco

PREPARACIÓN

Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, poner al bañomaría y seguir batiendo. Incoporar poco a poco el vino blanco y el ron. Batir 5' más y luego 1' fuera del fuego para enfriarla.
Para 6-8 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos