|
|
INGREDIENTES |
| 1
kgr. zanahorias |
1
c.c. comino; en polvo |
| 1
C. azúcar |
1
dl. zumo de naranja |
| 1
C. aceite de cacahuete |
sal
y pimienta |
|
PREPARACIÓN |
| Pelar
las zanahorias y cortarlas a rodajas oblicuas de 1 cm. de grueso. Echar
el aceite en una sartén, añadir el zumo, comino, azúcar, sal y
pimienta. Llevar a ebullición y añadir las zanahorias. Cocer 35' a
calor moderado, mezclando de vez en cuando, hasta que todo el jugo se
haya evaporado y las zanahorias estén
crujientes exteriormente y blandas en el interior. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
|
