Con un simple fruto, que pesa por término medio entre 80 y 160 gr., se recupera la totalidad de vitamina C consumida en un día, e incluso la fibra que lleva, el organismo la asimila mejor que la de la propia naranja.

El kiwi tiene la ventaja respecto de los agrios de conservarse mejor y por más tiempo. Poco calórico, 55 cal. por 100 gr., también es rico en sales minerales, sobre todo en potasio, calcio y fósforo.

El kiwi aporta igualmente magnesio y calcio, dos minerales de los que las mujeres suelen presentar carencias.

Sus pequeños granos negros son muy ricos en fibra, lo que le proporciona una capacidad laxante notable.

Su grado de madurez puede comprobarse ejerciendo una leve presión con el dedo.

Si no están en su punto de madurez, pierden sabor y ganan acidez. En este caso conviene dejar que maduren dejándolos unos días a temperatura ambiente.